巧媽媽：開啟國內(nèi)果凍行業(yè)升級浪潮

　　品牌宣言 有愛，有滋味。

　　品牌解析

　　在消費(fèi)升級的當(dāng)前，如何抓住消費(fèi)者的需求成了不少企業(yè)的共同難題。傳統(tǒng)果凍行業(yè)自1991年興起，至今已過去20多年，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一。2012年，巧媽媽(韓國)株式會社從韓國帶來高端果凍，從而開啟國內(nèi)果凍行業(yè)升級浪潮。

　　作為巧媽媽品牌創(chuàng)始人，巧媽媽董事長許樹認(rèn)為：“每一次新機(jī)遇的到來，都會推動(dòng)一波新的成長?！鼻蓩寢層萌甑臅r(shí)間成就了中國高端果凍布丁第一品牌，以100%的精力致力于做精致美味產(chǎn)品，服務(wù)20%的追求高品質(zhì)生活的消費(fèi)人群，歡迎1%的高端或進(jìn)口休閑食品的經(jīng)銷商，如此高效精準(zhǔn)的定位，成就了巧媽媽細(xì)分品類的領(lǐng)軍品牌。

　　去年，盡管中國經(jīng)濟(jì)整體下行，但是權(quán)威機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2015年果凍布丁線下銷售市場占有率排名中，“巧媽媽”位居高端果凍布丁第一、綜合果凍布丁第五。在許樹看來，如果說進(jìn)軍高端果凍市場對巧媽媽來說是一次跨越式前進(jìn)，那么在高端果凍領(lǐng)域的不斷創(chuàng)新則是巧媽媽每年銷量大幅上升的不竭動(dòng)力。

　　今年3月份，巧媽媽在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，再次推出乳酸菌布丁和膠原蛋白布丁的共計(jì)8種口味產(chǎn)品，其中，乳酸菌布丁搭配藍(lán)莓、奇異果、芒果、草莓等4種水果口味醬包，膠原蛋白布丁包括茉莉花、薰衣草、玫瑰、桂花等4種花香口感。在做足營養(yǎng)和美味口感之時(shí)，8款新品均采用玻璃瓶包裝，更顯“顏值”。這8款新品主推兩瓶裝，市場價(jià)達(dá)到20元，遠(yuǎn)高于其他果凍和布丁。

　　當(dāng)下，消費(fèi)者對食品的需求早已不再是簡單的物質(zhì)滿足。從追求品質(zhì)到精美包裝，從情感訴求到場景化營銷，巧媽媽果凍布丁一直沿著高端路線前行，迅速在果凍行業(yè)中脫穎而出，也為行業(yè)帶來了顛覆升級的新方向。在巧媽媽取得成功之后，越來越多的人瞄準(zhǔn)了高端果凍市場這塊“蛋糕”。

　　“當(dāng)十家企業(yè)模仿你，說明大家認(rèn)可你的企業(yè)文化和產(chǎn)品；當(dāng)一百家企業(yè)模仿你，說明這個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)成為行業(yè)趨勢?！痹S樹認(rèn)為，高端果凍要成為一個(gè)生態(tài)鏈，單靠巧媽媽一家做是做不起來的，需要有更多的人來參與。而巧媽媽一直致力于做一家讓人尊重的企業(yè)，面對模仿大度去包容，引領(lǐng)同行快速進(jìn)化，共育市場，做大品類。巧媽媽多項(xiàng)專利已被模仿，但是不追究，就是為了前期構(gòu)架生態(tài)鏈，在對的時(shí)間去做對的事，這個(gè)是非常重要的。

　　“做食品做良心”，這是巧媽媽的經(jīng)營理念，也實(shí)實(shí)在在地體現(xiàn)在其發(fā)展歷程的每一小步，并伴隨著巧媽媽走向更加美好的明天。

　　老板語錄 做食品的本質(zhì)一定是品質(zhì)，然后塑造它外在的顏值，讓企業(yè)內(nèi)部與市場外部品牌文化等全系統(tǒng)升級進(jìn)化，從而重新分配生態(tài)鏈上的所有價(jià)值。

　　(記者_(dá)王文通 文圖)