“休閑食品中國行”走進廣東 差異化引領(lǐng)東莞食品“不走尋常路”

東莞食品是中國休閑食品板塊的重要組成部分。

　　東莞有著“世界工廠”之稱，作為國內(nèi)休閑食品主要產(chǎn)區(qū)之一，這里匯聚了徐福記、錦泰(思朗)、嘉頓、雀巢(美極)、百利佳、華美等一大批優(yōu)秀食品企業(yè)。近幾年，食品行業(yè)迎來新一輪擴張并購潮，一些知名品牌瞄準東莞優(yōu)良的營商環(huán)境及完善的食品產(chǎn)業(yè)鏈搶灘而入，而本土食品企業(yè)也在創(chuàng)新中突圍，開啟個性化之路。

　　近日，由中國休閑食品專業(yè)委員會(以下簡稱“專委會”)發(fā)起的“休閑食品中國行”活動走進東莞，與光大展柜、金旺食品(金稻谷)、百利佳、食滋源、迪怩司等一批優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)親密接觸。

　　01 注入“玩趣” 糖果玩具風(fēng)生水起

　　目前，傳統(tǒng)糖果市場已經(jīng)趨于穩(wěn)定，消費人群和消費數(shù)量在短時期內(nèi)不會出現(xiàn)太大的起伏。在市場更加細分的消費趨勢下，強調(diào)玩趣的糖果新品頻出業(yè)績顯著，形成了一個極具發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觥?/p>

　　對于青少年兒童消費者而言，糖果的甜味是讓他們最難忘的味道，而心愛的玩具更是他們成長中不可或缺的一部分。因此，當(dāng)“好吃+好玩”的特性被企業(yè)充分挖掘時，糖果玩具便開始在市場上受到熱捧。

　　成立于1997年的百利佳糖果玩具禮品(東莞)有限公司是最早進駐東莞的糖果玩具企業(yè)，也是國內(nèi)糖果玩具行業(yè)的龍頭。公司生產(chǎn)各類糖果玩具、壓片糖果、塑膠玩具以及包裝各種精美禮品的大型香港獨資企業(yè)，擁有HELLO KITTY、朵拉、美國的海綿寶寶(糖果玩具類別)等40多個國際品牌授權(quán)，產(chǎn)品遠銷歐美、亞洲、非洲等67個國家和地區(qū)，贏得世界各地消費者的青睞。

　　據(jù)百利佳營銷總監(jiān)、戰(zhàn)略顧問閆海龍介紹，糖果玩具在國內(nèi)還屬于較新的產(chǎn)品品類，既適合于玩具渠道銷售，也適合于食品渠道銷售，且百利佳公司的產(chǎn)品既有玩具相關(guān)的認證，也有食品相關(guān)認證，雙重認證之下更能突出其產(chǎn)品優(yōu)勢，產(chǎn)品不僅能玩，還能從玩樂中品嘗甜蜜。

　　在閆海龍的帶領(lǐng)下，專委會參觀了百利佳位于東莞石排鎮(zhèn)的廠房。除了看到品類豐富的高端糖果玩具外，百利佳規(guī)劃完善、環(huán)境優(yōu)美的企業(yè)環(huán)境也給大家留下深刻印象。據(jù)介紹，廠區(qū)占地面積4萬平方米，總建筑面積約為7萬平方米，分為生產(chǎn)辦公區(qū)和生活娛樂區(qū)。其中，生活區(qū)內(nèi)設(shè)有花園、星級飯?zhí)谩⒒@球場、網(wǎng)球場、羽毛球場、健身房、臺球室、乒乓球室、圖書室、書畫室、KTV、棋牌室、舞蹈室、培訓(xùn)室、咖啡廳等配套設(shè)施，儼然是一個高端社區(qū)。

　　在東莞石排鎮(zhèn)，除了百利佳外，還有不少企業(yè)在糖果玩具領(lǐng)域也精耕多年。以“打造世界第一品牌棒棒糖”為愿景的東莞市金旺食品有限公司便是其中典型代表。成立于1995年的金旺食品擁有先進的生產(chǎn)設(shè)備、創(chuàng)新的技術(shù)力量、科學(xué)規(guī)范的管理體系，旗下的“金稻谷”品牌已贏得了廣闊市場，其中五彩棒棒糖系列、卡通造型棉花糖系列、QQ軟糖系列、壓片糖系列、玩具糖果系列、巧克力系列、果凍系列、餅干系列等產(chǎn)品遠銷俄羅斯、日本、韓國、東南亞、非洲、中東等國家和地區(qū)。

　　在該公司總經(jīng)理陳瑞武的領(lǐng)導(dǎo)下，金旺食品適應(yīng)專業(yè)化發(fā)展需求，于2006年2月創(chuàng)建全新的操作模式，同年設(shè)立分廠,擴大生產(chǎn)以滿足市場需求。2008年，金旺食品成為“喜洋洋與灰太狼”品牌糖果、果凍、餅干、玩具糖果生產(chǎn)與銷售授權(quán)商，得到迪士尼公司工作上巨大的支持和指導(dǎo)，該公司迎來飛躍發(fā)展。

　　“要優(yōu)化消費者從產(chǎn)品的認知到形成購買這一整個過程，就需要不斷擴大與消費者的接觸頻次和接觸度。在糖果玩具行業(yè)，動漫授權(quán)無疑是最佳選擇。借助成熟的動漫IP，不僅能在各種媒介播出和推廣中增加糖果玩具本身的附加值，同時在市場競爭中也將實現(xiàn)差異化?！标惾鹞浔硎荆鸬竟让磕暝诳ㄍㄊ跈?quán)上投入不少資金。

　　注入“玩趣”元素，東莞食品產(chǎn)業(yè)獨樹一幟，在兒童糖果玩具上占據(jù)了江湖地位。

　　02 創(chuàng)新升級 老品類的美麗蛻變

　　創(chuàng)新，是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力，是品牌能在行業(yè)立足并不斷茁壯強大的基礎(chǔ)。在東莞，創(chuàng)新是食品企業(yè)的核心命題。

　　近年來，中國的消費主力人群正逐漸趨向新生代年輕人，他們主張輕食主義，追求營養(yǎng)健康飲食的慢生活，少食多餐，營養(yǎng)均衡。適應(yīng)消費需求端變化，國內(nèi)休閑食品市場也在不斷推陳出新，花樣百變，以出產(chǎn)更加健康時尚和體驗感更強的產(chǎn)品，吸引年輕消費者的關(guān)注。位于東莞的迪怩司果粒園町果凍品牌正是適應(yīng)消費形態(tài)的變化，投其所好，引領(lǐng)輕食新潮流。

　　“唯不斷創(chuàng)新求變，才能成為中國休閑食品的領(lǐng)軍者?！钡镶跛究偨?jīng)理陳華兵表示，經(jīng)濟下行中，食品企業(yè)同樣整體處于疲軟狀態(tài)，但危中有機，這個階段也存在無限生機，逆勢而上彎道超車大有可能。

　　在這一理念下，迪怩司瞄準了食品市場發(fā)展正呈上升趨勢的益生菌行業(yè)及可吸冰淇淋兩大熱門品類，果斷先于市場，憑借企業(yè)成熟的果凍生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新大跨越，重磅推出富含六種乳酸菌的果粒園町系列明星單品——優(yōu)的菌可吸果凍。其將乳酸菌與果凍結(jié)合，突破了健康果凍零食的局限性，使果凍更有食用價值，能夠幫助促進腸道蠕動。再加上可吸式的創(chuàng)新包裝，讓優(yōu)的菌可吸果凍更加健康、時尚及便利，貼近消費者購物需求。

　　在東莞食品產(chǎn)業(yè)中，月餅是主要品類。由于受國家政策影響，送禮月餅的需求減少，傳統(tǒng)月餅銷售受到一定沖擊，月餅生產(chǎn)商銷量急劇下降。在此背景下，各品牌月餅脫下“高大上”的奢華外衣，在月餅包裝上回歸儉樸風(fēng)格，在創(chuàng)新中重找市場份額。東莞市食滋源食品有限公司便是他們中的典型代表。作為食滋源主打產(chǎn)品，小滋冰皮餅既有散裝月餅，也有月餅禮盒，主要用硬質(zhì)透明塑料盒進行包裝，可以看到里面各種口味的冰皮餅，同時包裝上印有粉色、綠色、黃色等印花，相比傳統(tǒng)月餅包裝，顯得格外“小清新”。

　　該公司營銷副總李國平介紹，以冰皮餅為代表的新式月餅主要面向年輕人這一消費主體，并根據(jù)年輕人的消費心理和口味習(xí)慣投其所好，因此贏得了年輕人的喜愛，具體表現(xiàn)在新式月餅口味多元化，選擇更多，并且新式月餅更像西式糕點，一年四季都可食用，口感更符合年輕人的喜好；同時，新式月餅往往包裝精美，顛覆了傳統(tǒng)月餅大紅色的喜慶包裝，更符合年輕人的消費心理。此外，生活水平越來越高，人們越來越注重健康和養(yǎng)生，而部分新式月餅更是主打健康牌，推出低糖、無糖月餅，健康的理念也讓大部分消費者有所好感。

　　03 集群效應(yīng) 配套產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯

　　食品作為東莞八大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，雖無法媲美電子信息、電氣機械等優(yōu)勢支柱，但積累了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)種類較為齊全，且集聚了一批知名品牌和大型企業(yè)，在中國休閑食品發(fā)展的版圖上占有一席之位。

　　近年來，廣東省食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值在全國大約排在第3至第5位，涼茶、軟飲料、糖果、糕點等產(chǎn)品銷售量居全國首位。而東莞食品飲料產(chǎn)業(yè)以飲料、烘焙、糖果、調(diào)味品、食品添加劑、糧油加工、冷凍食品等行業(yè)為主，集聚了一批知名品牌和優(yōu)質(zhì)企業(yè)，如飲料行業(yè)有可口可樂、雀巢、加多寶，啤酒有華潤、珠江、金威三大品牌，糕點行業(yè)有嘉頓、榮華，乳制品的伊利、蒙牛，糖果有徐福記，農(nóng)副食品行業(yè)有中儲糧、中紡等央企在東莞設(shè)立的糧油加工企業(yè)。據(jù)悉，目前東莞已獲國家級名牌名標10個，占全市工業(yè)的23.8%。

　　東莞發(fā)達的食品飲料加工制造業(yè)還體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈配套上。包括原材料、輔料、加工機械、零配件、半成品加工、金融、物流、會展環(huán)節(jié)等，眾多上下游企業(yè)集聚于此，產(chǎn)業(yè)分工日益細化，產(chǎn)業(yè)配套優(yōu)勢十分明顯。

　　作為食品行業(yè)的重要配套，食品展柜被譽為“無言的促銷師”，是實現(xiàn)“營銷最后一公里”的重要載體。在東莞大小的展柜企業(yè)中，成立于2000年的光大展柜無疑是領(lǐng)導(dǎo)者。從家具廠轉(zhuǎn)型的光大展柜通過十多年的努力，如今已擁有2萬多平方米現(xiàn)代化標準工廠，是一家集品牌專賣店、商場展覽柜、展示廳設(shè)計、配套陳列柜設(shè)計等為一體的生產(chǎn)專業(yè)供應(yīng)商，品牌知名度在行業(yè)中名列前茅。

　　在中國休閑食品專委會副會長、光大展柜董事長黃惠銘的帶領(lǐng)下，記者參觀了光大展柜生產(chǎn)車間。整個生產(chǎn)車間被科學(xué)合理地分為木工車間、鐵工車間、開料車間、油漆車間、工藝配套車間、包裝車間、無塵噴漆烤漆房、成品展示廳等，形成了一條完整的智能化流水作業(yè)生產(chǎn)線。為了保障產(chǎn)品質(zhì)量，還專門購置了開料、折彎等先進生產(chǎn)設(shè)備、聘請了工藝精湛的技術(shù)人員和高素質(zhì)的管理團隊。

　　“雖然同為食品企業(yè)，但是由于企業(yè)文化、產(chǎn)品定位等諸多因素的影響，每一家食品企業(yè)對展柜的需求都大相徑庭。所以為了滿足不同的客戶需求，我們根據(jù)企業(yè)的實際情況特別為客戶提供專業(yè)的設(shè)計，根據(jù)客戶的需要和資源，以價廉物美的品質(zhì)，提供完善的售后服務(wù)，極大地提升產(chǎn)品的銷售力和市場占有率?！秉S惠銘表示，光大展柜推出個性定制服務(wù)，為全國食品企業(yè)提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　強大的配套服務(wù)產(chǎn)業(yè)已成為東莞食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的強大助推力。

　　近年來，東莞接受來自港澳臺的經(jīng)濟輻射，充分把握承接港澳臺產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的先機，大規(guī)模地承接國際產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，一大批優(yōu)質(zhì)食品品牌企業(yè)和配套商落戶于此，他們帶來了資金和先進的技術(shù)、經(jīng)營管理理念，這也成為東莞休閑食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的又一助推力。

(特派東莞記者_王文通 吳道淼 文圖)