腌臘旺季推遲？生豬價格尚未迎來反彈

　　近段時間，雖然已經(jīng)步入第四季度傳統(tǒng)生豬消費旺季，但生豬價格仍在下滑。

　　國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2024年11月20日生豬（外三元）為16.3元/公斤，而9月30日均價為18元/公斤，累計下滑9.44%。

　　對此，上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師王藝霖在接受《證券日報》記者采訪時表示，近兩個月部分南方地區(qū)的氣溫相對較高，使得腌臘活動未能如期進行，導致生豬消費這部分需求尚未得到釋放。

　　“同時，在供應相對充足的情況下，生豬需求增速未能跟上供應增速，導致市場出現(xiàn)供過于求的情況，進而引發(fā)價格下滑。不過，受腌臘需求提升和氣溫下降帶來的消費增加影響，未來豬價有望迎來階段性反彈。”王藝霖說。

　　腌臘行情推遲

　　“往年這個時候很多消費者已經(jīng)開始熏臘肉臘腸，豬肉銷量也會明顯拉升。不過，今年11月上旬和中旬氣溫偏高，很多消費者還沒有著手準備。估計隨著近幾天降溫，熏制臘肉的消費者就會多起來了。”11月24日，湖南益陽一農(nóng)貿(mào)市場相關工作人員向《證券日報》記者表示。

　　“接下來仍需注意供應端的變化，若養(yǎng)殖端壓欄情緒松動，出欄計劃增加，或?qū)⑾拗曝i價的上漲空間。”王藝霖表示。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年年初至8月份，生豬外三元均價一路震蕩上揚，于8月10日觸及20.5元/公斤階段高位。得益于生豬價格的上漲，今年前三季度牧原股份、溫氏股份等A股市場生豬養(yǎng)殖板塊上市公司的歸屬于上市公司股東的凈利潤均較上年同期實現(xiàn)扭虧為盈。8月份以來，盡管生豬價格有所下滑，不過對成本控制能力較強的企業(yè)而言，仍處于合理位置，能夠獲得合理利潤。

　　對于明年生豬的供需情況，上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師袁春蘭在接受《證券日報》記者采訪時表示，從供給端來看，隨著2024年能繁母豬持續(xù)增加，加之生產(chǎn)效率提升，根據(jù)生長周期推算，預計2025年生豬出欄量將有所增加，市場生豬供應充足，屠宰廠收購相對順暢。而從消費端來看，豬肉消費具有明顯的季節(jié)性特征。例如，11月份至12月份會受到腌臘及冬季需求支撐，而在春節(jié)后，豬肉消費慣性回落，價格大概率會下滑。

　　“預計2025年生豬價格月均價將呈現(xiàn)先跌后漲趨勢。低點或在第一季度，預計均價在18.5元/公斤至20元/公斤。高點或出現(xiàn)在第四季度，預計均價在22.8元/公斤至23.2元/公斤。”袁春蘭說。

　　企業(yè)擴產(chǎn)謹慎

　　據(jù)了解，今年以來，生豬養(yǎng)殖行業(yè)競爭格局持續(xù)演變，市場加速向具有成本優(yōu)勢的頭部企業(yè)集中。大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)通過擴大養(yǎng)殖規(guī)模、提高生產(chǎn)效率、降低養(yǎng)殖成本等措施，進一步鞏固了市場地位。同時，這些大型養(yǎng)殖企業(yè)還在產(chǎn)業(yè)鏈上下游進行布局，形成了一體化經(jīng)營的模式，進一步提升了市場競爭力。而與大型企業(yè)相比，中小企業(yè)和散戶在資金、技術、環(huán)保等方面面臨較大壓力，往往難以承擔高昂的養(yǎng)殖成本和環(huán)境治理費用，市場份額逐漸減少。

　　王藝霖表示，隨著規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖模式的推廣，一些技術先進、管理規(guī)范的大型養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，市場份額逐步提升。“未來，這些大型企業(yè)憑借資金、技術和管理等方面的優(yōu)勢，能夠更好地保障生豬的品質(zhì)和食品安全，從而在市場競爭中占據(jù)主導地位。而中小企業(yè)和散戶由于在地域性保供和靈活應對市場需求變化等方面具有一定優(yōu)勢，依然會占有一部分市場份額。”

　　溫氏股份相關負責人表示，根據(jù)觀察，目前生豬養(yǎng)殖行業(yè)整體擴產(chǎn)較為謹慎，主要由規(guī)模擴張往提質(zhì)方向轉(zhuǎn)型，努力降低生產(chǎn)成本，提升盈利能力。“目前未了解到社會資本大量進入行業(yè)的情況，可能系養(yǎng)豬業(yè)風險較大、投資成本較高、當前豬價吸引力較小等原因所致。”

　　“生豬養(yǎng)殖企業(yè)未來可能會繼續(xù)保持謹慎的擴產(chǎn)態(tài)度，以避免過度擴張帶來的風險。”王藝霖表示，從整體來看，考慮到降低資產(chǎn)負債率有助于提升企業(yè)的穩(wěn)健性和市場競爭力，生豬養(yǎng)殖企業(yè)在明年可能會繼續(xù)通過加強成本控制、提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化債務結構等方式來降低資產(chǎn)負債率，以應對未來的市場挑戰(zhàn)。

　　（記者 丁 蓉）